Селедка под шубой рецепт

Сегодня я решила вспомнить старые рецепты и приготовить слоеный салат — селедка под шубой. Скорее всего к нему проявят интерес молодые хозяйки — более старшее поколение знает его хорошо. Раньше салат подавался почти на каждое торжество, вместе с оливье и холодцом, причем почти во всех семьях.

По поводу рецептуры салата и входящих в слои ингредиентов можно сказать, что их предостаточно, как говорится, кто во что горазд или кому что нравится. Не вижу в этом абсолютно ничего дурного, наоборот, считаю, что приготовление еды — процесс творческий, каждый выбирает то, что ему больше по вкусу.

Например, некоторые хозяйки кладут в салат яблоко или маринованные огурцы, честно скажу, не пробовала, но если Вам нравится идея — почему бы и нет. Ингредиенты  можно измельчать  как крупной, так и мелкой теркой, слои можно менять местами.

Меня лично устраивает способ приготовления, который предлагаю Вам сегодня. Это вполне обычный вариант салата, можно сказать классический, как привыкли готовить в нашей семье. Кстати, чтобы  салат  был полегче в плане калорий, вместо яиц можно использовать кисло-сладкое яблоко, и  промазывать майонезом не все слои, но слой картошки перед сельдью — обязательно. Итак, приступим…

Ингредиенты:

 

• сельдь слабосоленая, крупная (1 шт.), или готовое филе сельди (300 г);
• картофель средней величины ( 2 шт.);
• морковка средняя (1 шт.);
•  лук репчатый, небольшая луковица (1 шт.);
• свекла среднего размера (2 шт.);
• яйца куриные (1-2 шт.);
• майонез (250-300 г);
• зелень для оформления.

Селедка под шубой рецепт с фото: 

Подготовка овощей и яиц: 

Слой картофеля с майонезом: 

Селедка — майонез — лук:

Морковь — майонез:

Яйца — майонез: 

Завершающий этап — свекла — майонез: 

Украшение и подача готового салата: 

Что еще можно приготовить из соленой сельди? 

Например — сельдь с картошкой и луком,  это простое, но вкусное блюдо можно красиво украсить и подать хоть на праздничный, хоть на обычный стол.Если Вы не знаете, как лучше почистить сельдь, прочитайте  эту  статью, там все подробно, с фотографиями описано.

Варианты оформления салата

Мимо этих «шедевров» просто не смогла пройти))) Что хотел сказать этим автор украшения салата? Непонятно, то ли прикол такой, то ли всерьез))) Но все равно, весело, улыбнитесь и Вы!

Приятного аппетита!