3.2.23.2.2

логотип

подпись









Вкусный салат с кальмарами и креветками






 салат из кальмаров с креветками  







 

Наверное найдется немало любителей морепродуктов, я не исключение. Креветки и кальмары — люблю очень, а в этом салате как раз такое интересное сочетание этих морепродуктов. Этот салат с морепродуктами рецепт, после первой пробы стал одним из самых излюбленных праздничных блюд для нашего семейства.

 

Вкусный салат с кальмарами и креветками — обязателен для нашего праздничного меню, причем, со стола он обычно исчезает первым, надеюсь, Вам понравится этот несложный вариант вкусного салата с креветками и кальмарами, и новое праздничное блюдо тоже займет достойное место в меню Вашей семьи.

Например, если проявить фантазию и  сделать что-то подобное изображениям  на фотографиях — получится очень красиво и аппетитно, такое блюдо сразу завоюет внимание гостей, причем понадобятся  для оформления  салата с морепродуктами только немного отваренные полоски моркови, либо красная рыба  и лук зеленый.

 

 

 

 

Ингредиенты

 

  • кальмары (500 г)
  • креветки коктейльные варено-мороженые (500 г)
  • яйца (3 шт.)
  • лук репчатый, среднего размера  (1 шт.)
  • чеснок (3 дольки)
  • оливки консервированные (10 шт.)
  • майонез
  • соль и перец 
  • лук зеленый, морковь или семга (для украшения)
  • баночка красной икры — по желанию — для оформления

 

 

 

 

Вкусный салат с морепродуктами — рецепт с фото пошаговый

 

Чистим морепродукты

 

1. Займемся кальмарами — очистим их  от внутренностей, пленок и сварим до готовности. Можно обдать их кипятком, так пленка будет лучше сниматься, но лично мое мнение — не советую, ведь  чем меньше они подвергаются тепловой обработке, тем они нежнее. Обычно чищу их  в раковине, под струей воды, предварительно положив решетку. Разрезаем тушку  посередине, достаем внутренности и снимаем пленку. 

 

кальмары на тарелке  разрезаем посередине

кальмар разрезанный пополам на тарелке кальмар на тарелке

 тушку чистим от пленки кальмары почищенные на тарелке

 


 

Отвариваем морепродукты

 

2. Почистили, варим, лучше класть морепродукты в кипящую воду —  аккуратно погружаем кальмары и отвариваем около 2-3 минут в кипящей воде, не забыв посолить. Важно не переварить, иначе они станут жесткими. Откидываем на дуршлаг, даем стечь и остыть. После варки кальмары сильно уменьшатся в размерах..

 

морепродукты отварить в кипящей воде кальмары вареные на тарелке

 


 

Подготавливаем креветки и оливки

 

3.  По поводу креветок могу сказать — креветки беру уже очищенные, отваренные, замороженные, разморозил и все. Единственное, что делаю — обдаю креветки кипятком. Подготовим оливки — разрежем вдоль на 4 части. Оливки в салат с кальмарами рецепт не всегда добавляю, не всем они нравятся, можно обойтись и без них.

 

  креветки ошпарить кипятком оливки режем

 


 

Подготовим ингредиенты 

 

4. Яйца сварим вкрутую, остудим, почистим, режем кубиками. Луковицу надо мелко порезать, обжарить. Можно положить и сырой лук, вкусно в обоих вариантах, только от чеснока тогда придется отказаться или положить меньше, если чеснок решили добавить — измельчаем его. 

 

яйца порезанные кубиками на доске лук мелко нашинкуем

лук обжарить на масле чеснок измельченный

 


 

Нарезаем морепродукты

 

5. Отваренные кальмары нарезаем мелкими кубиками или соломкой.

 

кальмары нарезать кубиками кальмары нарезанные соломкой

 


 

Смешиваем, украшаем салат с кальмарами рецепт

 

6. Подготовленные, измельченные ингредиенты: отваренные и нарезанные кальмары, креветки, яйца, оливки, чеснок, лук — смешать, заправить майонезом , поперчить  и  посолить, готово.

 

Теперь можно салат с креветками рецепт украсить, например, выложить на тарелку порционно и оформить. Для этого есть специальные формочки, но так как у меня на кухне таких формочек в наличии не обнаружилось, я взяла обычную одноразовую пластиковую вазочку, отрезала у нее дно и прекрасно справилась. Можно также использовать пластиковые бутылки  или что-то подобное.

 

смесь для салата салат из морепродуктов

салат в формочке на тарелке порционный салат на белой тарелке

порционный салат из морепродуктов оформленный розочкой салат с креветками рецепт с фото

салат с кальмарами рецепт с фото

 


 

Как оформить салат с креветками рецепт

 

7. Этот вариант будет немного посложнее, но мне кажется, более симпатичным. Кладем  на блюдо порцию салата с креветками и оформляем  отваренной морковью или рыбой в виде банта, зеленью, можно добавить креветки. Чтобы морковь была мягкой, чистим ее, нарезаем при помощи овощечистки тонкими пластинами, заливаем пластины кипятком, доводим до кипения и остужаем.

 

 салат оформленный как подарок салат подарок оформленный полосками моркови

 


 

Что можно приготовить из морепродуктов еще?

 

Еще один замечательный вариант блюда из морепродуктов — кальмары в сметанном соусе, они получаются очень вкусные, нежные, готовые морепродукты хорошо подавать с пюре и рисом. Также прекрасная праздничная холодная закуска на скорую руку — фаршированные творогом и семгой палочки крабов.

 

кальмары тушеные в сметане пюре овощи на тарелке

Кальмары тушеные в сметане
рецепт с фото пошаговый

фаршированные крабовые палочки

Крабовые палочки фаршированные
рецепт с фото пошаговый

 

 

Несколько других вариантов оформления салата с морепродуктами рецепт — фото с просторов интернета, здесь для оформления потребуется красная икра и дополнительное количество креветок.

 

креветки икра зелень

розочки из моркови лук зеленый

салат из морепродуктов укроп икра

крабовые палочки икра зелень

креветки маслины зелень

икра зелень праздничный салат

салат праздничный в форме рыбки с икрой и креветками

маслины  креветки листья салата

салат на блюде украшенный креветками  листьями салата и маслинами

 


 

 

Приятного аппетита!

 


Мы в Google+


Разные вкусности с сайтов партнеров




Добавить комментарий

Пожалуйста,   авторизуйтесь