Мясо в горшочках

Еда в горшочках, приготовленная в духовке — один из старинных способов кулинарной обработки продуктов и доведения их до съедобного состояния. Он замечателен не только своей древностью. Еда из духовки получается очень полезной, в ней максимально сохраняются питательные свойства продукта без подгорающих жиров-канцерогенов. Рецепты еды в горшочках получаются когда вместо большой жаровни используют порционные горшочки. В них стряпают практически все: первые блюда, мясные или вегетарианские вторые и даже десерты.

Почему готовить еду в горшочках удобно, вкусно и полезно?

• Прежде всего, так можно «подогнать» каждую порцию под вкусовые или диетические привычки каждого человека.
• Индивидуальная порция в горшочке — отличный стимул для ребенка, которого вы стараетесь приучить к правильной еде.
• Блюдо готовится точно в нужном количестве — значит, его не придется хранить в холодильнике и разогревать, тем самым снижая питательную ценность.
• Горшочек долго удерживает тепло. Это удобно, если блюдо приготовлено заранее: за 20-40 минут оно не только не остынет, но и настоится. А переложив его в тарелку, можно приступать к еде практически сразу.