3.2.23.2.2

логотип

подпись



Мясо, колбасные изделия — полезные советы



грудинка свиная, мясо варено-копченое, колбаса, помидоры черри

 

 

 

Как сохранить мясо без холодильника

 

— Если есть необходимость сохранить мясо без холодильника несколько дней, то можно завернуть его в чистую ткань или полотенце смоченные в крепком соляном растворе или просто натереть его солью или сахаром, так как они являются хорошими естественными консервантами.

— В тех случаях, когда нельзя пользоваться холодильником, можно хорошо сохранить мясо, опустив его в простоквашу или в прокисшее молоко. Если при этом мясо совершенно покрыто простоквашей, то оно не портится в продолжение целой недели.

 


 

Чтобы мясо в духовке не получилось сухим

 

Чтобы при приготовлении мяса в духовке оно не получилось  сухим  и не подгорело надо поставить туда небольшой  сосуд с водой ,  поливать мясо нужно только горячей водой или бульоном, от холодной воды оно станет жестким.

 


 

Если у мяса появился неприятный запах

 

Если мясо приобрело неприятный запах то положите его на полчаса в подкисленную уксусом воду или светло-розовый раствор марганцовки.

 


 

Хранение колбасных изделий

 

У начатых колбасных изделий и окорока смажьте срез яичным белком. Тогда они не испортятся.

 


 

Чтобы при жарке масло не разбрызгивалось

 

Чтобы мясо при жарке не сильно брызгалось маслом, наливайте масла в сковороду побольше и ущерба полу на кухне будет гораздо меньше.




Разные вкусности с сайтов партнеров




Добавить комментарий

Пожалуйста,   авторизуйтесь