3.2.23.2.2

логотип

подпись









Паштет из печени






Паштет из печени

 







Паштет является отличной универсальной закуской как в праздники так и в обычные дни. Процесс приготовления занимает совсем немного времени и готовится он несложно. Причем нет строгих критериев в подборе ингредиентов и пропорций, вы можете проявить свою фантазию и сделать его вкус просто неповторимым!

 

 

 

 

Ингредиенты

  • печень любая (800 грамм), в рецепте мы будем использовать куриную печень
  • морковь (3 шт.)
  • лук репчатый (2 шт.)
  • масло сливочное (200 г)
  • сало свиное (200 г)
  • перец, соль

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

  Хотелось бы сделать небольшое отступление по поводу сала в рецепте. Можно обойтись и без него, но все же рекомендую его добавить, так как с ним паштет получится более сочным и нежным. И так приступим…

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 1) Режем сало небольшими кубиками

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 2) Обжариваем его, разумеется,  без масла, так как оно само растопится и даст необходимый жир, режем лук

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 4) Нарезаем морковь

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 5) Когда сало немного растопится, кладем к нему нарезанные лук и морковь

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 

 6) Куриную (или другую) предварительно вымытую и порезанную   печень (куриную резать не надо) кладем в сковородку с салом и овощами, добавляем сливочное масло

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 7) И тушим все вместе около 7-10 минут

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 8) Даем продуктам немного остудиться,  перчим, солим  и затем пропускаем все через мясорубку или измельчаем на комбайне

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 9) Выкладываем паштет  в посуду и если есть желание, украшаем. Вот несколько фото из интернета на тему, как его можно украсить:

 

109

 

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

Паштет из печени  (пошаговый фото-рецепт)

 

Приятного аппетита!

 


 

 


Мы в Google+


Разные вкусности с сайтов партнеров




Добавить комментарий

Пожалуйста,   авторизуйтесь