Омлет в духовке с колбасой и сыром

11.05.2018 / Просмотров 3397

Яйца должны входить в рацион человека, желательно употреблять их несколько раз в неделю. Лучше всего, конечно, если это будут яйца от деревенской курицы, понятное дело, что питательных веществ в них намного больше, чем в фабричных, а блюда приготовленные в духовке всегда более полезные, хотя бы потому, что готовятся вовсе без масла или с небольшим его количеством, в отличие от блюд на сковороде. Но не об этом сегодня речь. Завтрак обычно должен готовиться быстро, быть вкусным и питательным. Всем этим требованиям вполне соответствует омлет, который мы будем готовить сегодня…

Ингредиенты:

сыр — 150 г;

лук зеленый — несколько перьев — 30 г;

яйца куриные — 7-8 шт.;

колбаса — 100 г;

перец болгарский — 1 шт. (по желанию);

молоко — 80 мл;

масло растительное;

соль, перец;

Омлет в духовке

1. Если Вам по вкусу болгарский перец, то и в омлете он не будет лишним — нарежьте его и слегка обжарьте на сильном огне 4-5 минут, до полуготовности. Таким образом перец потеряет часть жидкости и будет более мягким, а готовое блюдо не станет «водянистым» из-за лишнего овощного сока. В глубокую посуду разбейте яйца. Влейте в них молоко, посолите, поперчите по вкусу. Как следует все смешайте.

2. Подходящую по размеру форму для запекания омлета надо смазать маслом или сливочным или растительным — по желанию. Колбасу нарежьте небольшими кусочками, зеленый лук так же следует порезать, сыр натереть на терке. В форму выкладываем подготовленную начинку — колбасу, лук зеленый, перец обжаренный и посыпаем натертым сыром. Поверх выливаем яичную смесь, ставим омлет в разогретую до 175 градусов духовку и запекаем 20-25 минут, до румяного цвета.

Советуем также почитать - Канапе с молоками