На что обращать внимание при выборе посуды для готовки

От качества посуды для готовки будут зависеть вкус готовых блюд и удобство их приготовления − об этом знает каждая хозяйка. Поэтому очень важно уметь правильно выбирать такую посуду и знать, на что нужно обращать внимание при покупке.

Маркировка

Благодаря маркировке на упаковке посуды вы поймёте, на плите какого типа можно использовать конкретное изделие (на газовой, электрической или индукционной), можно ли мыть посуду в посудомоечной машине или же она предназначена исключительно для ручной мойки. Маркировка имеет вид простых и понятных картинок, так что вы легко поймёте, как нужно правильно обращаться с купленной вами вещью. К примеру, если на упаковке нарисована микроволновая печь, то это значит, что посуду можно использовать для приготовления блюд в такой печи.

Выбираем кастрюли и сковородки

Одними из лучших являются кастрюли, сделанные из нержавеющей стали. При покупке обратите внимание на толщину посудины. И дно, и стенки не должны быть хлипкими, ведь кастрюлю из тонкого металла будет очень легко повредить или деформировать. Выбирайте изделия из достаточно толстой и прочной нержавейки − при правильном уходе они будут служить вам годами.

Удобнее пользоваться теми кастрюлями, которые имеют стеклянные крышки. Благодаря стеклянной крышке сможете беспрепятственно наблюдать за приготовлением блюда, не открывая посудину.

Что касается сковородок, то при их выборе помните следующие советы:

• очень хороша сковородка с тефлоновым покрытием, поскольку на ней можно жарить продукты с минимальным количеством жира. Но обращаться с такой сковородкой нужно осторожно, чтобы не повредить тонкое тефлоновое покрытие;
• наиболее долговечной будет толстостенная чугунная сковородка. Покупайте ту, которая имеет съёмную ручку − её можно будет использовать для запекания блюд в духовке.

Скороварка и другая посуда

Скороварка − очень полезная вещь для занятого человека, ведь она позволяет готовить блюда значительно быстрее, чем в обычных кастрюлях. При выборе скороварки обращайте внимание прежде всего на её вместительность, на наличие покрытия для защиты блюд от пригорания, на материал корпуса (лучше покупать скороварку с корпусом из нержавейки, например такую).

Кроме всех вышеперечисленных видов посуды, для готовки еды вам понадобятся специальные формы для запекания, сотейники и другие вещи. Перед покупкой конкретной модели посудины будет полезно ознакомиться с отзывами о ней от других покупателей. Найти такие отзывы вы сможете на специализированных форумах, посвящённых кулинарии, кухонной посуде и домоводству.