Курица с картошкой в духовке рецепт

28.03.2018 / Просмотров 4179

Курица с картошкой в духовке

Блюда приготовленные в духовке часто получаются более вкусными и полезными, чем жареные на сковороде. Поэтому с некоторых пор я полюбила готовить в духовке, хотя раньше использовала ее в основном по праздникам, когда надо приготовить большое количество еды для гостей. А курочку тоже любят многие, к тому же курное мясо менее калорийно по сравнению с говядиной и свининой.

Поэтому сегодня давайте приготовим очень простое, но вкусное блюдо — курица с картошкой в духовке. Времени на приготовление уходит мало, набор продуктов самый обычный, ничего экстравагантного и дорогого, все очень скромно, а результат — вкусное горячее блюдо, которое обязательно понравится Вашим домашним, и гостям тоже.

Ингредиенты:

куриные голени и бедра — 16 шт (у меня они не большого размера);
картофель среднего размера — штук 20;
лук репчатый — 2-3 шт., среднего размера;
сыр твердый или полутвердый -300 г;
майонез (можно заменить сметаной) — 300-400 г;
соль, перец черный, любимые специи;
зелень.

Как приготовить курицу с картошкой в духовке рецепт с фото:

1. Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами и кладем в глубокую посуду. Части курицы — любые, какие Вам нравятся, у меня голени и бедра куриные, моем, обсушиваем полотенцем, складываем к нарезанному луку, солим, перчим, добавляем любимые специи, можно положить нарезанную зелень. Я добавила еще нарезанные полукольцами помидоры — 1 шт. вместо томатного соуса, и томатный соус и помидоры не обязательны, по желанию. Кладем половину майонеза, все перемешиваем и оставляем пока немного промариноваться.

2. Включим духовку на 220 градусов — пусть хорошенько разогреется. Далее чистим и режем картофель дольками. Выкладываем картофель обсушиться на кухонное полотенце. Тем временем наливаем на противень или в специальную форму для запекания немного растительного масла, распределяем его по всей поверхности.

Картофель выкладываем в глубокую посуду, солим, добавляем оставшийся майонез и перемешиваем. Выкладываем картофель на противень. Я добавила в картошку замаринованный лук от курицы и перемешала вместе, хотя можно выкладывать блюдо слоями. Отделяем маринованный лук от курицы, но особо тщательно выбирать не зачем. Кладем лук поверх картофеля, а сверху — куриные голени и бедра. Ставим курицу с картошкой в разогретую духовку и готовим блюдо 40-60 минут при 220 градусах.

Советуем также почитать - Картошка тушеная с мясом в кастрюле рецепт

3. Время приготовления по этому рецепту придется подбирать индивидуально, можно дать лишь примерные временные рамки. Ведь и картофель и курица у всех будут разные по весу, поэтому по истечении 40 минут периодически аккуратно открываем духовку и пробуем курицу на готовность. Протыкаем ее чем-то острым и смотрим, если сок из нее прозрачный, без крови, значит она готова.

Пока блюдо готовится натрем сыр на крупной терке и нарежем зелень. Когда курица готова, достаем противень из духовки, посыпаем курицу с картошкой сыром и зеленью, ставим обратно в духовку — как только сыр расплавится — курица с картошкой в духовке готова.