3.2.23.2.2

логотип

подпись









Фаршированные крабовые палочки рецепт с фото







фаршированные крабовые палочки рецепт

 







Палочки крабов в наше время стали весьма популярным ингредиентом в составе блюд на наших праздничных столах. Их можно употреблять в пищу как отдельный продукт, либо приготовить какое-то блюдо, рецептов содержащих их в своем составе существует предостаточно. Мне же давно хотелось приготовить фаршированные крабовые палочки, рецепт подходящий имеется, сегодня и займемся. 

Сегодня мы приготовим крабовые палочки с начинкой из творога фаршированные, к творогу я решила добавить семгу, что не обязательно. Можно просто фаршировать их подсоленным творогом, с добавлением сметаны и зелени — будет вкусно и экономно, вариант с семгой, конечно, подороже. Мне вариант этого блюда со сметаной показался нежным, но немного пресноватым, можно вместо сметаны использовать майонез.

Что касается выбора палочек, старайтесь брать те, в составе которых присутствует большее количество сурими — это рыбная смесь, используемая для производства продукта. Соответственно, чем более высокое содержание сурими, тем они должны быть качественнее.

Конечно, обратите внимание, как они сделаны — должно быть видно, что они не спрессованы, а скручены рулетиком иначе, как мы будем их фаршировать? Многие советуют брать охлажденный вариант, но я беру всегда замороженные и размораживаю их в кипятке — они прекрасно раскручиваются, не ломаются и вообще становятся более эластичными,  удобными в обработке.

Мне крабовые палочки с начинкой фаршированные нравятся  быстротой приготовления, вообще своей простотой, дешевизной ингредиентов, привлекательным праздничным внешним видом и конечно, вкусом. Теперь готовить буду часто и испробую другие начинки для фарширования, коих может быть очень много, подключайте фантазию и готовьте разные варианты. Приступим…

 

 

 

Ингредиенты

 

  • палочки замороженные, у меня Vici (500 г)
  • творог 5%  (100-400 г), количество зависит от наличия семги
  • семга слабосоленая (300 г) — по желанию
  • сметана или майонез (3 ст/л)
  • зелень
  • соль — по вкусу

 

 

 

 

Праздничная закуска крабовые палочки с начинкой из творога и семги фаршированные рецепт с фото

 

Подготовка

 

1. Для начала давайте определимся как мы будет фаршировать — с семгой или без. Если с семгой — тогда творога потребуется 100-150 г, если без, берем 400 г. Палочки очистим от оберток, положим в кастрюльку и зальем кипятком. После того, как они постоят минут 5-10, сливаем воду и выкладываем на бумажное или просто чистое полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

 

крабовые палочки залить кипятком палочки выложить на полотенце

 


 

Готовим начинку из творога и семги

 

2. Займемся начинкой для фарширования — выкладываем творог, добавляем к нему майонез или сметану, подсаливаем и взбиваем миксером для однородности. Режем мелко рыбу, кладем в творог, перемешиваем. Нарезаем мелко зелень, отправляем к творогу и семге, снова все перемешиваем как следует. Начинка из творога и семги готова!

 

творог в кастрюльке сметану кладем в творог

творог взбить со сметаной семга нарезанная на мелкие кусочки

семгу кладем в творог зелень мелко нарезанная

зелень с творожной массой творожная масса с семгой

 


 

Фаршируем

 

3. Разворачиваем палочку, кладем на ее внутреннюю сторону (без красного цвета сверху) чайную ложку с горкой начинки из творога и семги, равномерно распределяем до середины и начинаем сворачивать. Сворачивайте довольно туго, но аккуратно, чтобы не порвать и складывайте готовую фаршированную праздничную закуску на тарелку, либо на доску. 

 

крабовую палочку развернуть выкладываем начинку до середины

палочку с начинкой свернуть крабовые палочки на доске разделочной

 


 

Подаем фаршированную праздничную закуску

 

4. Когда скрутите все, желательно убрать их на несколько часов в холодильник, чтобы начинка более равномерно распределилась внутри и готовое блюдо выглядело более аккуратно. Теперь мы знаем как приготовить праздничные фаршированные крабовые палочки — рецепт с фото.

 

крабовые палочки с начинкой праздничная закуска

 


 

Если Вы ищете блюда для праздничного стола

 

 могу порекомендовать несколько праздничных рыбных салатов

 

праздничный рыбный торт

Праздничный рыбный торт

селедка под шубой

Селедка под шубой

 


 

 

Приятного аппетита!

 


Мы в Google+


Разные вкусности с сайтов партнеров




Добавить комментарий

Пожалуйста,   авторизуйтесь