3.2.23.2.2

логотип

подпись









Клецки картофельные с форелью и укропом






Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)







Еще один вариант приготовления клецек. Получается очень вкусно и сытно!

 

 

 

Продукты:

  •  Картофель неочищенный (600-700 гр)
  • Сырое филе форели или любой красной рыбы (250-300 гр)
  • Мука пшеничная (180 гр)
  • Сыр твердый натертый на мелкой терке (3 ст/л) — лучше взять пармезан
  • Укроп (пучок)
  • Оливковое ароматическое масло (можно заменить обычным сливочным)
  • Соль, перец (по вкусу)

 

 

Клецки картофельные с форелью и укропом

 

1) Картофель почистить и отварить:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

2) Сделать пюре:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

3) Укроп мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

 

4) В пюре добавить измельченный укроп, протертый сыр, посолить, поперчить, всыпать муку:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

5) Замесить эластичное тесто:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

6) Форель нарезать полосками:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

7) Раскатать тесто в слой толщиной 0,5 см:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

8) Нарезать тесто  на прямоугольники 5х10 см и в середину каждого класть кусочки форели:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

9) Каждый кусочек теста с рыбой внутри завернуть рулетиком:

лецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

10) Получившиеся «рулетики » нарезаем поперек на несколько частей:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 

11) Вскипятите воду в большой кастрюле (клецки должны плавать свободно), подсолите и варите клецки. После того, как они всплывут варить не более двух минут, иначе расползутся. Вынуть шумовкой на тарелку, полить ароматическим (или сливочным) маслом и подавать:

Клецки картофельные с форелью и укропом (пошаговый фоторецепт)

 Приятного аппетита!

 


Мы в Google+


Разные вкусности с сайтов партнеров




Добавить комментарий

Пожалуйста,   авторизуйтесь