Домашние рецепты с фото пошаговые






Яйца фаршированные печенью трески

.






фаршированные яйца с печенью трески  грибочки боровички

 

Всевозможные закуски из яиц пользуются большой популярностью у хозяек, оно и понятно — готовить их достаточно быстро и просто, для бюджета не накладно, получаются они нарядными и занимают достойное место на столе. Красиво оформленная закуска никогда не останется без внимания гостей.

Сегодня мы будем готовить праздничную закуску яйца фаршированные печенью трески — грибочки боровички — это красивая, очень эффектная закуска, очень вкусная. Фаршировать яйца можно по разному, вариантов очень много,  а для праздничного стола это — просто находка. Да и к приходу неожиданных гостей можно успеть приготовить хорошую закуску на скорую руку.

 

 

 

Ингредиенты 

 







  • яйца куриные — десяток
  • печень трески — баночка (185 г) или любой паштет
  • майонез (2-4 ч/л)
  • чайная заварка
  • зелень для оформления блюда

 

 

 

 

Яйца фаршированные рецепт с фото 

 

Подготовка продуктов 

 

1. Первым делом хочу дать небольшой совет. В рецептах рекомендуется использовать для шляпок грибов  более толстую часть яйца, но на практике очень часто эта часть бывает неровная — деформированная и грибочки будут не очень красивые. 

 

яйцо вареное на тарелке

 

Поэтому для приготовления блюда беру яиц в два раза больше, чем планируется сделать фаршированных  грибочков — десяток покрупнее — для того, чтобы срезать с них аккуратные шляпки и десяток помельче — для ножек,  небольшой запас не помешает, ведь они не всегда чистятся хорошо, а для этого рецепта закуски они должны быть ровные. Но, разумеется, это всего лишь совет, не обязательно следовать ему. Яйца фаршированные рецепт с фото.

 

Оставшиеся после приготовления закуски яйца можно использовать для салатов, особенно если готовится праздничный стол — все пойдет в дело. Ставим их вариться, варим вкрутую, охлаждаем, аккуратно очищаем. Отрезаем более широкую часть так, чтобы она составляла примерно 1/3 часть или с крупных яиц срезаем более красивую, не деформированную часть, она обычно более заостренная. Вынимаем желток в отдельную посуду.

 

Если желток маленький и места для начинки мало — можно очень аккуратно увеличить эту часть, вырезав ножом или ложечкой. Вынимаем желтки только из тех частей, которые будут использоваться для грибочков, остальные обрезки пускаем на салат. У нас получатся шляпки для грибов и другая часть — для ножек — без желтка внутри.

 

яйца вареные на тарелке яйцо разрезанное на доске

яйцо в разрезе яйца без желтка 

 


 

Окрашиваем шляпки, готовим начинку 

 

2. Сделаем немного крепкой чайной заварки, опустим туда шляпки, прокипятим минут 10-15, на вкусовые качества готового блюда это никак не повлияет. Желтки у нас сложены в отдельную посуду, добавляем к ним печень трески — у меня на пять желтков ушло полбанки печени трески — банка 185 г, но, более точных пропорций  дать не могу, так как все зависит от размера яиц. В среднем на десяток — банка печени.

 

Добавляем к желткам и печени немного майонеза — я положила две чайные ложки на пять желтков, но можно поменьше, можно слегка подсолить, перемешиваем. Если Вы используете паштет для начинки — майонез класть не обязательно, смотрите по консистенции — если суховато — добавьте.  Яйца фаршированные рецепт с фото.

 

 яйца с чайной заварке яичные желтки

печень трески желтки майонез в пиалке перемешиваем печень трески желтки майонез

 


 

Подготавливаем зелень 

 

3. Растирать начинку удобнее на плоской тарелке вилкой или в блендере. Вымоем зелень, положим подсушиться, затем разложим на тарелке. Шляпки грибов тем временем уже давно окрашены и лежат на отдельной тарелке.

 

начинка для яиц из печени трески и желтков зелень на полотенце

разложенная по тарелке петрушка окрашенные крышечки от яиц

 


 

Фаршируем и украшаем блюдо 

 

4. Готовим грибочки боровички — начиняем маленькой ложкой ножки грибочков, ставим на тарелку, срезом вниз, хотя можно и кверху начинкой, только перед этим немного срежьте донышки, чтобы грибочки были устойчивыми. 

 

Затем начиняем шляпки, устраиваем на ножки, начинки в шляпки не кладите много, иначе она может некрасиво выглядывать из под шляпок, или совсем не кладите начинку в шляпки — накрывайте грибочки прямо так. Праздничное блюдо — закуска из яиц грибочки боровички готово!

 

яйца фаршированные рецепты с фото фаршированные яйца на тарелке с зеленью

яйца с начинкой праздничная закуска из яиц

закуска из яиц грибочки

 


 

5. У меня остались излишки начинки я намазала ее на бутерброд как паштет — получилось вкусно.

 

бутерброды с паштетом

 


 

Что еще приготовить? 

 

Напоследок хотелось бы предложить еще один вариант праздничной закуски — фаршированные крабовые палочки и яичница с сосиской в форме сердечка.

 

крабовые палочки с начинкой праздничная закуска

Фаршированные
крабовые палочки 

яичница сердечком

Яичница — сердечко
с сосиской 

 

Приятного аппетита!

 






Разные вкусности с сайтов партнеров

.

 

Загрузка...

 

MoneyMan RU CPS

 



Рубрики - На скорую руку, оформление закусок, печень трески, Праздничные блюда, холодные закуски, яйца фаршированные.

Вы просматриваете рецепт Яйца фаршированные печенью трески.