Яичница Сердечки рецепт с фото

15.10.2013 / Просмотров 2794

Казалось бы, кого можно удивить яичницей? Что может быть проще и обыденней? Оказывается, можно. Посмотрите, какие аппетитные и симпатичные сердечки получаются из обычных продуктов, готовятся очень быстро и главное — вкусно…

Продукты:

Яйца (2 шт.);

Сосиски любые (2 шт.), но конечно, чем вкуснее сосиски, тем вкуснее и результат ;-);

Масло растительное;

Зелень.

Как приготовить яичницу сердечки рецепт с фото пошаговый:

1. Сосиски очистить от оболочки, яйца помыть:

сосиски почистить от шкурки, яйца помыть

2. Кладем сосиски поочередно на доску и аккуратно разрезаем пополам, но не до конца, а оставляем небольшую часть около 1,5 см не разрезанной:

сосиски режем пополам

3. Разворачиваем каждую сосиску и соединяем кончики зубочистками:

кончики сосиски соединить зубочистками

4. Ставим на плиту сковородку, раскалить ее слегка, убавляем огонь наполовину и кладем обжариваться сосиски:

сосиски обжарить на сковороде

5. Когда один край подрумянится, выключаем плиту, переворачиваем сосиски другой стороной и аккуратно вбиваем в каждое «сердечко» по яйцу. Немного белка вытечет за края «сердечек», но это не страшно, когда они немного поджарятся, лишние края можно аккуратно убрать.

Солим яйца и вновь включаем газ на минимум, чтобы яйца хорошенько пропеклись внутри, торопиться здесь не стоит, иначе снизу подгорит, а сверху будет сырой белок. Можно, конечно, накрыть крышкой,чтобы процесс шел быстрее, но тогда желток получится с белой пленкой сверху, а это не красиво:

сосиски обжарить на сковороде с обеих сторон

вбиваем по яйцу в каждое сердечко

6. Когда белок, который вытек уже достаточно хорошо схватился, можно аккуратно убрать его деревянной лопаточкой:

Яичница Сердечки рецепт с фото пошаговый

7. Все, наши «сердечки» готовы, можно выкладывать их на тарелку и вытащив зубочистки подавать на стол:

Советуем также почитать - Канапе с молоками

Яичница сердечки на тарелке с зеленью

8. Если намазать на хлеб (хлеб любой) майонез или любой Ваш любимый соус и положить на него по «сердечку» , то можно подавать их как закуску, в теплом и холодном виде. Дополнительно можно украсить эту закуску листьями салата, положив на хлеб с майонезом, а сверху «сердечко». Так же можно добавить в «сердечки» помидоры: