Домашние рецепты с фото пошаговые






Творог домашний рецепт с фото






Статья скопирована с сайта Домашние рецепты https://tbgames.org

Творог домашний рецепт с фото пошаговый

Предлагаю Вам приготовить творог домашний, который, конечно, намного лучше и вкуснее, чем творог из магазина. Его и так можно есть и использовать для приготовления многих вкусных и полезных блюд. И так, приступим…

 

 

 

Продукты:

  • Молоко (2 литра)
  • Кефир нежирный (2 литра)

 

 

 

 

Как приготовить творог домашний рецепт с фото пошаговый 

 

1) Молоко с кефиром выливаем в чистую кастрюлю подходящего размера:

 Молоко с кефиром выливаем в чистую кастрюлю

 


 

2) Ставим на плиту на самый слабый огонь:

молоко в кастрюльке 

 


 

3) Во время нагревания жидкость начнет сворачиваться и разделяться на сыворотку и творог:

  молоко с кефиром нагреваем вкастрюльке

 


 

4) Масса ни в коем случае не должна закипеть, иначе творог станет резиновым и жестким. Обычно уходит на нагревание от 40 минут до часа.

Когда Вы увидите, что творог и сыворотка хорошо отделились друг от друга, выключите плиту и остудите массу. На фотографии видно, что сформировался хороший пласт творога и он легко отделяется от жидкости ложкой :

творог домашний и сыворотка

 


 

5) Берем пустую кастрюльку, ставим в нее дуршлаг:

дуршлаг поставить в кастрюлю 

 


 

6) Выстилаем дуршлаг несколькими слоями чистой марли или хлопчатобумажным вафельным полотенцем:

 дуршлаг выстелить марлей

 


 

7) Откидываем на дуршлаг с марлей свернувшуюся и остывшую массу:

процедить творог и сыворотку

 


 

8) Таким способ мы сливаем сыворотку, а в марле остается творог. Для того,чтобы получить более нежный, влажный и однородный творог, надо сцеживать сыворотку, помешивая ложкой несколько часов, не отжимая:

готовим творог домашний

 


 

9) Если же Вам нужен более «сухой» и рассыпчатый творог,  соберите марлю в мешочек и подвесьте его на ночь над какой нибудь емкостью, чтобы стекала сыворотка (моя бабушка подвешивала его над ванной на кран на ночь, когда ванна никому не нужна):

творог завернуть в ткань и подвесить для стекания

 


 

10) Творог готов:

творог домашний рецепт с фото пошаговый

творог домашний на тарелке

Творог домашний с малиной в тарелке

 

Приятного аппетита!

 






Разные вкусности с сайтов партнеров