Домашние рецепты с фото пошаговые






Сырные шарики жареные простые рецепт с фото






Статья скопирована с сайта Домашние рецепты https://tbgames.org

Сырные шарики простые жареные рецепт с фото

 

Это простые жареные сырные шарики, без всяких  сторонних добавок. Но от этого они не становятся менее вкусными. Готовятся они несложно, только есть несколько нюансов, которые надо соблюсти, чтобы они были пышными и кругленькими, в остальном, очень простой рецепт.

 

 

 

Продукты:

  • сыр Российский (200 г), можно заменить любым полутвердым сортом сыра
  • яйца куриные (2 шт.), нам потребуются только белки
  • мука (2 ч/л), неполные
  • мука или сухари панировочные (чтобы обвалять шарики)
  • масло растительное (для жарки)
  • соль

 

 

 

Сырные шарики жареные простые рецепт с фото пошаговый 

 

 1) Белки отделить от желтков:

желток отделить от белка

 2) Белки слегка подсолить (совсем чуть-чуть)  и взбить  в крепкую пену. Пена должна быть плотной и устойчивой, немного помягче чем для безе. От этого сильно зависит внешний вид шариков. Если пена плохо взбита, то они могут опасть и принять форму лепешек.

Продолжая взбивать, осторожно ввести 2 неполные чайные ложки муки.

белки взбить в крепкую пену

3) Сыр натереть на мелкой терке. Если любите чеснок, добавьте измельченный зубчик  и перемешайте:

сыр натереть на мелкой терке

сыр натереть на мелкой терке

 4) Очень аккуратно, бережно  соединить натертый сыр со взбитыми в пену  белками, чтобы как можно меньше пузырьков полопалось.

натертый сыр смешать со взбитыми белками

5) Из полученной смеси формуем маленькие шарики:

формуем сырные шарики

6) Шарики обвалять в муке или панировочных сухарях. Если заметите, что панировка подгорает, можно попробовать совсем без нее.

сырные шарики обвалять в муке

сырные шарики обвалять в сухарях

7)  Жарить с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле (масло не жалейте) до слегка золотистого цвета на довольно сильном огне.  Шарики должны увеличиться в объеме.

жарим сырные шарики

 8) Готовые шарики выложить на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира. Подавать горячими. Шарики получаются воздушные, внутри полупустые. Эта закуска хороша к пиву.

Сырные шарики простые жареные рецепт с фото пошаговый

Приятного аппетита!

 






Разные вкусности с сайтов партнеров