Селедка с картошкой рецепт с фото пошаговый

12.10.2013 / Просмотров 9438

Из селедки можно приготовить много различных блюд, но также очень она вкусна с картошечкой и луком, это очень популярное и простое блюдо, к тому же очень сытное, готовится очень и очень просто, а исчезает с тарелки моментально…

Продукты:

Сельдь слабосоленая (3 шт.);

Картофель (9-12 шт.);

Лук репчатый (3 шт.);

Масло растительное;

Лимон (1 шт.);

Уксус (по вкусу);

Зелень;
*** Продукты рассчитаны примерно на три порции.

Как приготовить селедку с картошкой и луком рецепт с фото пошаговый:

1. Помоем и поставим вариться картошку в мундире, варим до готовности, потом сливаем и ставим под холодную воду, чтобы быстрее остыла (если хотите, можно почистить ее и сварить обычным способом).

варим картошку в мундире

2. Чистим селедку (как это сделать подробнейшим образом описано здесь). Филе сельди режем на кусочки.

филе селедки порезать на кусочки

3. Лук чистим и режем полукольцами.

репчатый лук порезанный полукольцами

4. Чистим картошку в мундирах.

картошка в мундире очищенная

5. Режем лимон кружочками.

лимон нарезанный кружочками

6. Теперь красиво выкладываем на плоскую тарелку на один край порезанное филе одной селедки, украшаем полукольцами лука, кто любит, полейте чуть-чуть уксусом или соком лимона (1 ч/л).

На другой край тарелки выкладываем три колечка лимона и кладем почищенную картошку в мундире или просто отваренную картошку 3-4 штуки, поливаем немного растительным маслом, украшаем зеленью, можно посыпать нашинкованным зеленым луком и подаем к столу.

селедка с картошкой луком лимоном

7. Также можно подать селедку с пюре.

филе селедки кусочками с пюре и зеленым луком

8. Еще можно выложить все это слоями и дать настояться, чтобы пропиталось. Выкладываем в глубокую тарелку (я делаю для дома, для себя в контейнере, так удобнее) слой вареной картошки, порезанной кружочками, потом слой лука полукольцами, сверху кусочки селедки и поверх селедки остатки лука и присыпать зеленью.

Советуем также почитать - Картофельный салат с рыбой

Дальше надо полить обильно растительным маслом, кто любит добавьте уксус по вкусу (1-1,5 ч/л). Поставьте в холодильник, пусть пару часов настоится. Кстати, когда маринуем селедку в уксусе, маленькие оставшиеся косточки размягчаются и меньше чувствуются.

Вот еще несколько интересных вариантов:

*** Бутерброд-закуска. Черный хлеб смазываем майонезом, кладем несколько кружочков вареной картошки, немного лука и сверху кусочки селедки, украшаем зеленью:

бутерброды из филе селедки и картошки

*** Кладем длинное перышко зеленого лука, на лук высокий кружочек картошки , на нее кусочек селедки, поверх селедки колечко репчатого лука и каждое перышко лука завязываем сверху на узелок, получившуюся закуску-узелок выкладываем на тарелку и так с каждым узелочком :

канапе из филе селедки картошки и зеленого лука перьями