Пюре картофельное рецепт с фото

Для опытных хозяек вопрос как приготовить пюре картофельное не представляет затруднений и может вызвать улыбку. Но как быть, если Вы только начинаете осваивать азы кулинарии и еще не во всем разбираетесь. Тогда эта статья для Вас.

Картофельное пюре имеет долгую и интересную историю. Картофель сам по себе был открыт в Южной Америке и стал известен в Европе после его привоза испанскими конкистадорами в XVI веке. Сначала он использовался в качестве корма для скота, но вскоре картофель стал популярным продуктом питания среди людей.

Пюре из картофеля начало приобретать популярность в кухнях различных стран в XVIII и XIX веках, когда картофель стал более широко доступным и любимым продуктом. Технология приготовления пюре начала использоваться для создания более вкусного и легкого в усвоении блюда. Существует множество вариантов картофельного пюре, которые включают добавление молока, масла, сливок и различных трав и специй.

Картофельное пюре — это питательное и сытное блюдо. Вот несколько ключевых аспектов его полезности:

• Источник углеводов: Картофель является отличным источником углеводов, которые необходимы для получения энергии. Они помогают поддерживать уровень энергии в течение дня.
• Витамины и минералы: Картофель содержит важные витамины и минералы, такие как витамин C, витамин B6, калий и магний. Витамин C поддерживает иммунную систему, а калий необходим для нормального функционирования сердца и других органов.
• Клетчатка: Если готовить пюре с кожурой или добавлять в него другие овощи, это может увеличить содержание клетчатки, что полезно для пищеварения.
• Удобство: Картофельное пюре легко усваивается, что делает его отличным выбором для детей, людей с проблемами пищеварения и в восстановительный период после заболеваний.

Картофельное пюре — это универсальный гарнир, который прекрасно сочетается с различными блюдами: мясом, рыбой, овощами и соусами. Его можно подавать к запеченному, жареному или тушеному мясу, а также к овощным рагу. Пюре можно адаптировать под различные кухни, добавляя различные специи, травы и ингредиенты.

Картофельное пюре также часто служит основой для множества других блюд, таких как запеканки или пирожки. Оно легко готовится и может быть быстро восстановлено в случае необходимости, что делает его популярным выбором для семейного ужина и ресторанного меню. 

Продукты для приготовления пюре:

• картофель среднего размера (10 шт.);
• Молоко (1-1,5 ст.);
• Масло сливочное (100 г);
• Соль.

Несколько советов:

• Начнем с того, что очень многое зависит от сорта картофеля.  Лучше всего подойдет картофель с розоватой кожурой и желтого цвета внутри, среднего размера.
• Лучше не использовать для взбивания пюре миксер, потому что Вы рискуете получить липкую массу вместо вкусного пюре. Воспользуйтесь металлической толкушкой.
• Молоко для пюре обязательно кипятите и заливайте горячим, иначе пюре может стать серого оттенка и образоваться комочки.
• Дайте картошке как следует развариться, если не доварите, то пюре будет с комками.
• Не вливайте в картошку молоко до тех пор, пока как следует не разомнете пюре с маслом.

Как приготовить пюре картофельное рецепт с фото пошаговый: 

Протыкайте картошку время от времени вилкой, как станет мягкой и вилка будет легко входить, картошку можно сливать. Картофельный отвар  можно  слить в миску и использовать потом для пюре.

 Приятного аппетита!