Мясо по-французски в фольге рецепт с фото

---

 

Современное  «Мясо по-французски»  не имеет никакого отношения ко Франции, хотя его далекий прототип и был родом оттуда. Мы используем те продукты, которые нам больше нравятся и к которым мы привыкли. Есть много разных рецептов его приготовления. Сегодня я предлагаю Вам «Мясо по-французски» в фольге с картошкой и овощами….

 

 

 

Продукты:

• Свинина (400 гр);
• Картофель (6 шт.);
• Лук репчатый (2 шт.);
• Морковь (1 шт.);
• Сметана (150 гр);
• Сыр Пармезан (70 гр) — можно заменить другим сыром твердого сорта;
  
• Масло растительное (2 ст/л);
• Петрушка;
• Перец, соль (по вкусу);
• Сахар (2 ч/л);
• Горчица (2 ст/л);
• Чеснок (1 зубчик);

---

 * Так же потребуется фольга для запекания.

 

 

 

 

 

Как приготовить мясо по французски в фольге рецепт с фото пошаговый: 

 

 1) Кусок свинины промываем под холодной водой и режем на четыре порционных кусочка:

 

---

 

3) Отбиваем каждый кусочек с обеих сторон.Чтобы мясо не брызгалось, отбивать его лучше положив в пакет:

 

---

 

4) Чеснок измельчить :

 

---

 

5) Натереть измельченным чесноком мясо, посыпать его солью и перцем:

 

 

---

 

 6) Картошку почистить:

 

 

---

 

7) Нарезать ее кружочками толщиной 3-5 мм:

 

 

---

 

 8) Выложить нарезанный кружочками картофель в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут после закипания:

 

 

---

 

 9) Морковь очистить от кожуры:

 

 

---

 

 10) Натереть на крупной терке:

 

 

---

 

 11) Лук почистить и порезать полукольцами:

 

 

---

 

 12) Лук и морковь обжарить на растительном масле до готовности:

 

 

---

 

 13) В сметану положить горчицу,  добавить немного сахара и соли, хорошо размешать:

 

 

 

---

 

 14) Пармезан (или другой сыр твердых сортов) натереть на крупной терке:

 

 

---

 

 15) Кусочек фольги размером примерно 30х30 см смазываем растительным маслом и на середину выкладываем 1/4  часть картофеля:

 

 

---

 

 16) На картошку положить кусочек отбитой свинины:

 

 

---

 

17) Смазать  все это сверху сметанно-горчичным соусом (1 ст/л), равномерно распределив по поверхности:

 

 

---

 

18) Сверху кладем 1/4 часть обжаренных овощей, снова слегка поливаем соусом:

 

 

---

 

19) Теперь надо посыпать все слои 1/4 частью натертого сыра:

 

 

И завернув края фольги поставить в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 40:

 

 

 Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

Рубрики - картофель, Мясо запеченное, Мясо тушеное.

Тэги - Мясо по-французски рецепты с фото, Праздничный стол .