Куриные ножки фаршированные с фисташками рецепт с фото

Еще один рецепт фаршированных куриных  ножек. Только на этот раз фаршировать будем куриным фаршем со специями и фисташками.

 Продукты:

• окорочка куриные (4 шт.)
• фисташки соленые (50 г)
• чеснок (2 зубчика)
• базилик сухой (можно без него)
• сливки (50-100 г)
• перец, соль (по вкусу)
• соевый соус

Куриные ножки фаршированные с фисташками рецепт с фото пошаговый

1) Окорочка помыть, обсушить и осторожно, чтобы не повредить кожу (старайтесь подбирать для фарширования окорочка без повреждений на коже, она должна быть целой), снять ее «чулком» до того места, где заканчивается мякоть и далее идет косточка с хрящиком. Кожу с кончиком косточки надо отрубить. Получится вот такой «кармашек». Так же поступите со всеми окорочками:

 2) Срежьте мясо с костей, но особенно не усердствуйте, фарша будет достаточно. Кости можно убрать в морозилку, а после сварить бульон:

  3) С помощью мясорубки или блендера сделаем фарш из  куриного мяса, очищенных фисташек, базилика, сливок, соли и перца. Если делаем на мясорубке, то базилик, сливки, соль и перец положим после прокручивания фарша и перемешаем.

  4) Берем куриную кожу и начинаем фаршировать:

  5) Закрепляем края зубочистками, смазываем кожу фаршированных ножек растительным маслом для эластичности и выкладываем  в форму для запекания:

  6) Теперь надо потереть сверху чеснок и полить соевым соусом,  накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку, убавляем на 160 градусов и пусть выпекается минут 40. Затем фольгу снять и запекать еще около 10 минут, чтобы подрумянилось:

  7) Все, фаршированные ножки готовы. Остудите их немного, выложите на блюдо, снимите зубочистки , украсьте и подавайте. Подать можно с пюре, картошкой жареной, рисом, сделать салат из овощей, просто нарезать овощи и т.д.:

 Приятного аппетита!

Разные вкусности с сайтов партнеров