Клецки картофельные с форелью рецепт с фото
Еще один вариант приготовления клецек. Получается очень вкусно и сытно!
Продукты:
- Картофель неочищенный (600-700 гр)
- Сырое филе форели или любой красной рыбы (250-300 гр)
- Мука пшеничная (180 гр)
- Сыр твердый натертый на мелкой терке (3 ст/л) — лучше взять пармезан
- Укроп (пучок)
- Оливковое ароматическое масло (можно заменить обычным сливочным)
- Соль, перец (по вкусу)
Как приготовить клецки картофельные с форелью рецепт с фото пошаговый
1) Картофель почистить и отварить:
2) Сделать пюре:
3) Укроп мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке:
4) В пюре добавить измельченный укроп, протертый сыр, посолить, поперчить, всыпать муку:
5) Замесить эластичное тесто:
6) Форель нарезать полосками:
7) Раскатать тесто в слой толщиной 0,5 см:
8) Нарезать тесто на прямоугольники 5х10 см и в середину каждого класть кусочки форели:
9) Каждый кусочек теста с рыбой внутри завернуть рулетиком:
10) Получившиеся «рулетики » нарезаем поперек на несколько частей:
11) Вскипятите воду в большой кастрюле (клецки должны плавать свободно), подсолите и варите клецки. После того, как они всплывут варить не более двух минут, иначе расползутся. Вынуть шумовкой на тарелку, полить ароматическим (или сливочным) маслом и подавать:
Приятного аппетита!
Разные вкусности с сайтов партнеров
