Домашние рецепты с фото пошаговые






Клецки картофельные с форелью рецепт с фото






Статья скопирована с сайта Домашние рецепты https://tbgames.org

Клецки картофельные с форелью и укропом рецепт с фото пошаговый

Еще один вариант приготовления клецек. Получается очень вкусно и сытно!

 

 

 

Продукты:

  •  Картофель неочищенный (600-700 гр)
  • Сырое филе форели или любой красной рыбы (250-300 гр)
  • Мука пшеничная (180 гр)
  • Сыр твердый натертый на мелкой терке (3 ст/л) — лучше взять пармезан
  • Укроп (пучок)
  • Оливковое ароматическое масло (можно заменить обычным сливочным)
  • Соль, перец (по вкусу)

 

 

 

Как приготовить клецки картофельные с форелью рецепт с фото пошаговый

 

1) Картофель почистить и отварить:

Картофель почистить и отварить

 


 

2) Сделать пюре:

Сделать пюре

картофельное пюре

 


 

3) Укроп мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке:

сыр натереть на мелкой терке

 


 

4) В пюре добавить измельченный укроп, протертый сыр, посолить, поперчить, всыпать муку:

В пюре добавить измельченный укроп, протертый сыр

 


 

5) Замесить эластичное тесто:

Замесить эластичное картофельное тесто

 


 

6) Форель нарезать полосками:

Форель нарезать полосками

 


 

7) Раскатать тесто в слой толщиной 0,5 см:

Раскатать тесто в слой толщиной 0,5 см

 


 

8) Нарезать тесто  на прямоугольники 5х10 см и в середину каждого класть кусочки форели:

Нарезать тесто  на прямоугольники

 


 

9) Каждый кусочек теста с рыбой внутри завернуть рулетиком:

Каждый кусочек теста с рыбой внутри завернуть рулетиком

 


 

10) Получившиеся «рулетики » нарезаем поперек на несколько частей:

рулетики нарезаем поперек на несколько частей

 


 

11) Вскипятите воду в большой кастрюле (клецки должны плавать свободно), подсолите и варите клецки. После того, как они всплывут варить не более двух минут, иначе расползутся. Вынуть шумовкой на тарелку, полить ароматическим (или сливочным) маслом и подавать:

Клецки картофельные с форелью и укропом рецепт с фото

 

 Приятного аппетита!

 






Разные вкусности с сайтов партнеров