Клецки картофельные с форелью

---

Еще один вариант приготовления клецек. Получается очень вкусно и сытно!

 

 

 

Продукты:

•  Картофель неочищенный (600-700 гр)
• Сырое филе форели или любой красной рыбы (250-300 гр)
• Мука пшеничная (180 гр)
• Сыр твердый натертый на мелкой терке (3 ст/л) — лучше взять пармезан
• Укроп (пучок)
• Оливковое ароматическое масло (можно заменить обычным сливочным)
• Соль, перец (по вкусу)

 

 

 

Как приготовить клецки картофельные с форелью рецепт с фото пошаговый 

 

1) Картофель почистить и отварить:

 

---

 

2) Сделать пюре:

 

---

 

3) Укроп мелко нарезать, сыр натереть на мелкой терке:

 

---

 

4) В пюре добавить измельченный укроп, протертый сыр, посолить, поперчить, всыпать муку:

 

---

 

5) Замесить эластичное тесто:

 

---

 

6) Форель нарезать полосками:

 

---

 

7) Раскатать тесто в слой толщиной 0,5 см:

 

---

 

8) Нарезать тесто  на прямоугольники 5х10 см и в середину каждого класть кусочки форели:

 

---

 

9) Каждый кусочек теста с рыбой внутри завернуть рулетиком:

 

---

 

10) Получившиеся «рулетики » нарезаем поперек на несколько частей:

 

---

 

11) Вскипятите воду в большой кастрюле (клецки должны плавать свободно), подсолите и варите клецки. После того, как они всплывут варить не более двух минут, иначе расползутся. Вынуть шумовкой на тарелку, полить ароматическим (или сливочным) маслом и подавать:

 

 Приятного аппетита!

 

Разные вкусности с сайтов партнеров

.

 

 

Рубрики - картофель, клецки, Рыба.

Вы просматриваете рецепт Клецки картофельные с форелью.