Картофель фаршированный овощами и брынзой рецепт с фото
Предлагаем Вам приготовить картофель фаршированный брынзой, помидорами, луком.. Наверняка это вкусное и красивое блюдо Вам понравится и займет достойное место в вашей копилке рецептов…
Ингредиенты
- Картофель (500 гр)
- Брынза ( 200 гр)
- Лук репчатый (2-3 шт)
- Лимон (1 шт.)
- Яйца (3 шт.)
- Помидоры (5 шт.)
- Петрушка (пучок)
- Мука пшеничная (2 ст/л)
- Молоко (200 гр)
- Масло сливочное (100 гр)
Картофель фаршированный овощами и брынзой рецепт с фото
1) Картофель чистим, режем вдоль пополам:
2) Выбираем серединку из половинок картошки (можно и не вынимать, но так получится вкусней):
3) Положим картошку в кастрюлю с водой, немного посолим и варим после закипания 8-10 минут, не давая картошке развариться:
4) Теперь будем готовить начинку. Лук мелко порезать:
5) Пассеровать до мягкости:
6) Помидоры порежем на дольки и срежем с них кожицу:
7) Затем мелко их нарежем:
8) Петрушку шинкуем помельче:
9) Брынзу трем на терке:
10) Выпустить в посуду три яйца и взбить их:
11) В глубокую миску сложить обжаренный лук, помидоры — одну мякоть (сок от них слейте в отдельную посуду, он нам еще понадобится), натертую брынзу, взбитые яйца, нашинкованную петрушку:
12) Хорошенько все перемешайте, поперчите, если требуется, посолите:
13) Теперь каждую половинку картошки начиняем подготовленным фаршем и кладем ее на противень, поливаем растительным маслом и ставим в разогретую духовку до готовности картофеля :
14) Вынимаем картошку и поливаем оставшимся от помидор соком, и снова в духовку на пару минут:
15) Пока доходит картошка сделаем к ней соус. Взбиваем сливочное масло, муку и молоко:
16) Добавляем сок половины лимона, немного зелени и цедры лимона (его натертой кожицы):
Этим соусом поливаем готовую катрошку. Наша вкуснятина готова!
Приятного аппетита!
Разные вкусности с сайтов партнеров
