Картофель фаршированный овощами и брынзой рецепт с фото

04.10.2013 / Просмотров 3574

Предлагаем Вам приготовить картофель фаршированный брынзой, помидорами, луком.. Наверняка это вкусное и красивое блюдо Вам понравится и займет достойное место в вашей копилке рецептов…

Ингредиенты:

Картофель (500 гр);

Брынза ( 200 гр);

Лук репчатый (2-3 шт);

Лимон (1 шт.);

Яйца (3 шт.);

Помидоры (5 шт.);

Петрушка (пучок);

Мука пшеничная (2 ст/л);

Молоко (200 гр);

Масло сливочное (100 гр).

Картофель фаршированный овощами и брынзой рецепт с фото:

1. Картофель чистим, режем вдоль пополам.

картофель почистить и нарезать пополам

2. Выбираем серединку из половинок картошки (можно и не вынимать, но так получится вкусней).

Выбираем серединку из половинок картошки

3. Положим картошку в кастрюлю с водой, немного посолим и варим после закипания 8-10 минут, не давая картошке развариться.

Картофельные лодочки отвапить

4. Теперь будем готовить начинку. Лук мелко порезать.

Лук мелко порезать

5. Пассеровать до мягкости.

лук пассеровать до мягкости

6. Помидоры порежем на дольки и срежем с них кожицу.

Помидоры порежем на дольки и срежем с них кожицу

7. Затем мелко их нарежем.

помидоры мелко нарезать

8. Петрушку шинкуем помельче.

Петрушку шинкуем помельче

9. Брынзу трем на терке.

брынза на тарелке

Брынзу трем на терке

10. Выпустить в посуду три яйца и взбить их.

яйца взбить

11. В глубокую миску сложить обжаренный лук, помидоры — одну мякоть (сок от них слейте в отдельную посуду, он нам еще понадобится), натертую брынзу, взбитые яйца, нашинкованную петрушку.

начинка для картофельных лодочек

12. Хорошенько все перемешайте, поперчите, если требуется, посолите.

начинка для картофельных лодочек

13. Теперь каждую половинку картошки начиняем подготовленным фаршем и кладем ее на противень, поливаем растительным маслом и ставим в разогретую духовку до готовности картофеля.

Советуем также почитать - Клецки картофельные с мясом

фаршируем картофель начинкой