Картофель фаршированный грудинкой

 Фаршированный картофель — вкусное и сытное блюдо и хорошая закуска. Есть множество вариантов его приготовления, а так же начинок для него.  Остановимся на одном из них…

Продукты:

• Картофель крупный (10 шт.)
• Грудинка свиная варено-копченая или копченая (100 гр)  * можно заменить колбасой
• Сырок плавленый (1 шт.)
• Майонез (150-200 гр)
• Чеснок (5 зубчиков)
• Помидоры (2 шт.)
• Зелень свежая (укроп, петрушка)

Как приготовить картофель фаршированный грудинкой рецепт с фото пошаговый 

 1) Картофель в кожуре помыть и сварить в подсоленной воде до полу готовности

2) Грудинку (или колбасу) нарезать мелкими кубиками:

3) Сырок натереть на крупной терке (лучше взять твердый сорт):

4) Измельчить чеснок (можно натереть на терке):

5) Зелень мелко порезать:

6) Смешать в глубокой посуде, добавив майонез, все подготовленные  ингредиенты: натертый сырок, измельченный чеснок, порезанную зелень, нарезанную грудинку, посолить и поперчить по вкусу:

7) Отваренную картошку охладить, не снимая кожуру разрезать на две половинки и аккуратно чайной ложкой удалить сердцевину, чтобы остались тонкие краешки:

8) Теперь каждую половинку наполняем подготовленной смесью, а сверху украшаем помидором и зеленью . Выкладываем все на противень и запекаем 30-40 минут.:

Приятного аппетита!