Домашние рецепты с фото
Грибы маринованные на зиму
Швабра щетка с распылителем Rovus







Грибы маринованные на зиму

.






грибы маринованные в банке

 

    Грибы — вкусный и ценный по своим пищевым качествам продукт. Но лесные грибы растут только в свой сезон, а порой так хочется зимой грибного супчика или картошечки, жаренной с грибочками, к тому же маринованные грибы являются превосходной закуской! Тут на выручку нам придет заготовка грибов на зиму. Заготавливать их можно различными способами, мы же сегодня поговорим о мариновании грибов. Итак, как приготовить грибы маринованные на зиму — рецепт…

 

 

Ингредиенты:

  • Вода — 1 литр;
  • Сахар — 2 ст/л;
  • Соль — 4 ч/л;
  • Лаврушка — 3 шт.
  • Перец душистый — 6 горошин;
  • Гвоздика — 4 шт;
  • Уксусная эссенция 70% — 3 ч/л.

 

 

 Как приготовить грибы маринованные на зиму рецепт:

При использовании столового 5% уксуса берем — 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса.

При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.  

1. Вскипятить воду,  добавить специи, варить около трех минут (уксус добавляют в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов. 

 

2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки),, положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания.

 

3. Когда вода начнет кипеть, грибы перемешать и снять пену. В конце варки грибы станут оседать на дно. Шумовкой достать грибы и разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом до верха банки. В маринаде грибы расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Закрутить простерилизованными винтовыми или закатать обычными крышками.

 

грибы маринованные в банках

 

3. Хранить можно при комнатной температуре 1 год, если закрывали стеклянными крышками — 2 года.

 

Приятного аппетита!

 







Разные вкусности с сайтов партнеров

.

 

Загрузка...

 

Другие записи и рецепты

.


Рубрики - Грибы, маринование, маринованные грибы.