Домашние рецепты с фото
Фаршированные крабовые палочки






Фаршированные крабовые палочки

.






фаршированные крабовые палочки рецепт с фото

 

Крабовые палочки в наше время стали весьма популярным ингредиентом в составе блюд и закусок на наших праздничных столах. Их можно употреблять в пищу как отдельный продукт, либо приготовить какое-то блюдо, рецептов содержащих их в своем составе существует предостаточно. Мне же давно хотелось приготовить праздничную закуску фаршированные крабовые палочки, рецепт подходящий имеется, сегодня и займемся. 

Приготовим крабовые палочки с начинкой из творога, к творогу я решила добавить семгу, что не обязательно. Можно просто фаршировать их подсоленным творогом, с добавлением сметаны и зелени — будет вкусно и экономно, вариант с семгой, конечно, подороже. Мне вариант этого блюда со сметаной показался нежным, но немного пресноватым, можно вместо сметаны использовать майонез.

Что касается выбора палочек для закуски, старайтесь брать те, в составе которых присутствует большее количество сурими — это рыбная смесь, используемая для производства продукта. Соответственно, чем более высокое содержание сурими, тем они должны быть качественнее.

Конечно, обратите внимание, как они сделаны — должно быть видно, что палочки не спрессованы, а скручены рулетиком иначе, как мы будем их фаршировать? Многие советуют брать охлажденный вариант, но я беру всегда замороженные и размораживаю их в кипятке — они прекрасно раскручиваются, не ломаются и вообще становятся более эластичными,  удобными в обработке.

Вообще эта праздничная закуска мне нравится  быстротой приготовления, простотой, дешевизной ингредиентов, привлекательным праздничным внешним видом и конечно, вкусом. Теперь готовить буду часто и испробую другие начинки для фарширования, коих может быть очень много, подключайте фантазию и готовьте разные варианты. Приступим…

 

 

 

Ингредиенты:

 

  • палочки замороженные, у меня Vici (500 г)
  • творог 5%  (100-400 г), количество зависит от наличия семги
  • семга слабосоленая (300 г) — по желанию
  • сметана или майонез (3 ст/л)
  • зелень
  • соль — по вкусу

 

Советуем также почитать -   Яичница Сердечки

 

 

 

Как приготовить фаршированные крабовые палочки:

 

Подготовка: 

 

1. Для начала давайте определимся как мы будет фаршировать — с семгой или без. Если с семгой — тогда творога потребуется 100-150 г, если без, берем 400 г. Палочки очистим от оберток, положим в кастрюльку и зальем кипятком. После того, как они постоят минут 5-10, сливаем воду и выкладываем на бумажное или просто чистое полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

 

крабовые палочки залить кипятком палочки выложить на полотенце

 


 

Готовим начинку из творога и семги:

 

2. Займемся начинкой для фарширования закуски — выкладываем творог, добавляем к нему майонез или сметану, подсаливаем и взбиваем миксером для однородности. Режем мелко рыбу, кладем в творог, перемешиваем. Нарезаем мелко зелень, отправляем к творогу и семге, снова все перемешиваем как следует. Начинка из творога и семги готова!

 

творог в кастрюльке сметану кладем в творог

творог взбить со сметаной семга нарезанная на мелкие кусочки

семгу кладем в творог зелень мелко нарезанная

зелень с творожной массой творожная масса с семгой

 


 

Фаршируем: 

 

3. Разворачиваем палочку, кладем на ее внутреннюю сторону (без красного цвета сверху) чайную ложку с горкой начинки из творога и семги, равномерно распределяем до середины и начинаем сворачивать. Сворачивайте довольно туго, но аккуратно, чтобы не порвать и складывайте готовую фаршированную праздничную закуску на тарелку, либо на доску. 

 

крабовую палочку развернуть выкладываем начинку до середины

палочку с начинкой свернуть крабовые палочки на доске разделочной

 


 

Подаем праздничную закуску: 

 

4. Когда скрутите все, желательно убрать закуску на несколько часов в холодильник, чтобы начинка более равномерно распределилась внутри и готовое праздничное блюдо выглядело более аккуратно. 

 

крабовые палочки с начинкой праздничная закуска

 

Приятного аппетита!

 


 



Разные вкусности с сайтов партнеров

.

 

Загрузка...

 



Рубрики - крабовые палочки, На скорую руку, Оформление блюд, Праздничные блюда, творог, холодные закуски.

 

Оставить комментарий