Домашние рецепты с фото пошаговые






Фаршированные крабовые палочки

.






фаршированные крабовые палочки рецепт с фото

 

Крабовые палочки в наше время стали весьма популярным ингредиентом в составе блюд и закусок на наших праздничных столах. Их можно употреблять в пищу как отдельный продукт, либо приготовить какое-то блюдо, рецептов содержащих их в своем составе существует предостаточно. Мне же давно хотелось приготовить праздничную закуску фаршированные крабовые палочки, рецепт подходящий имеется, сегодня и займемся. 

Приготовим крабовые палочки с начинкой из творога, к творогу я решила добавить семгу, что не обязательно. Можно просто фаршировать их подсоленным творогом, с добавлением сметаны и зелени — будет вкусно и экономно, вариант с семгой, конечно, подороже. Мне вариант этого блюда со сметаной показался нежным, но немного пресноватым, можно вместо сметаны использовать майонез.

Что касается выбора палочек для закуски, старайтесь брать те, в составе которых присутствует большее количество сурими — это рыбная смесь, используемая для производства продукта. Соответственно, чем более высокое содержание сурими, тем они должны быть качественнее.

Конечно, обратите внимание, как они сделаны — должно быть видно, что палочки не спрессованы, а скручены рулетиком иначе, как мы будем их фаршировать? Многие советуют брать охлажденный вариант, но я беру всегда замороженные и размораживаю их в кипятке — они прекрасно раскручиваются, не ломаются и вообще становятся более эластичными,  удобными в обработке.

Вообще эта праздничная закуска мне нравится  быстротой приготовления, простотой, дешевизной ингредиентов, привлекательным праздничным внешним видом и конечно, вкусом. Теперь готовить буду часто и испробую другие начинки для фарширования, коих может быть очень много, подключайте фантазию и готовьте разные варианты. Приступим…

 







 

 

Ингредиенты 

 

  • палочки замороженные, у меня Vici (500 г)
  • творог 5%  (100-400 г), количество зависит от наличия семги
  • семга слабосоленая (300 г) — по желанию
  • сметана или майонез (3 ст/л)
  • зелень
  • соль — по вкусу

 

 

 

 

Как приготовить фаршированные крабовые палочки 

 

Подготовка 

 

1. Для начала давайте определимся как мы будет фаршировать — с семгой или без. Если с семгой — тогда творога потребуется 100-150 г, если без, берем 400 г. Палочки очистим от оберток, положим в кастрюльку и зальем кипятком. После того, как они постоят минут 5-10, сливаем воду и выкладываем на бумажное или просто чистое полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

 

крабовые палочки залить кипятком палочки выложить на полотенце

 


 

Готовим начинку из творога и семги 

 

2. Займемся начинкой для фарширования закуски — выкладываем творог, добавляем к нему майонез или сметану, подсаливаем и взбиваем миксером для однородности. Режем мелко рыбу, кладем в творог, перемешиваем. Нарезаем мелко зелень, отправляем к творогу и семге, снова все перемешиваем как следует. Начинка из творога и семги готова!

 

творог в кастрюльке сметану кладем в творог

творог взбить со сметаной семга нарезанная на мелкие кусочки

семгу кладем в творог зелень мелко нарезанная

зелень с творожной массой творожная масса с семгой

 


 

Фаршируем 

 

3. Разворачиваем палочку, кладем на ее внутреннюю сторону (без красного цвета сверху) чайную ложку с горкой начинки из творога и семги, равномерно распределяем до середины и начинаем сворачивать. Сворачивайте довольно туго, но аккуратно, чтобы не порвать и складывайте готовую фаршированную праздничную закуску на тарелку, либо на доску. 

 

крабовую палочку развернуть выкладываем начинку до середины

палочку с начинкой свернуть крабовые палочки на доске разделочной

 


 

Подаем фаршированную праздничную закуску 

 

4. Когда скрутите все, желательно убрать закуску на несколько часов в холодильник, чтобы начинка более равномерно распределилась внутри и готовое праздничное блюдо выглядело более аккуратно. 

 

крабовые палочки с начинкой праздничная закуска

 


 

Если Вы ищете блюда для праздничного стола 

 

 могу порекомендовать несколько праздничных рыбных салатов 

 

праздничный рыбный торт

Праздничный рыбный торт 

селедка под шубой

Селедка под шубой 

 

Приятного аппетита!

 






Разные вкусности с сайтов партнеров

.

 

Загрузка...

 

MoneyMan RU CPS

 



Рубрики - крабовые палочки, На скорую руку, Оформление блюд, Праздничные блюда, творог, холодные закуски.

Вы просматриваете рецепт Фаршированные крабовые палочки.