Домашние рецепты с фото пошаговые






Блинчики с вареньем рецепт с фото






Статья скопирована с сайта Домашние рецепты https://tbgames.org

Блинчики сладкие с вареньем

 

Часто бывает  так, что  молоко скисло. И что теперь с ним делать? Предлагаю приготовить на его основе вкусные блинчики со сладкой начинкой. У меня это варенье, но можно положить и сгущенку как обычную, так и вареную, добавить в сгущенку орехи и сухофрукты, начинить творогом, в общем вариантов масса…

 

 

 

 

 

Продукты:

  • молоко кислое или кефир (2 ст.)
  • мука пшеничная в/с (1 ст.)
  • яйца куриные (2 шт.)
  • сахар (2 ст/л)
  • соль (0,5 ч/л)
  • сода пищевая (0,5 ч/л)
  • масло растительное (2 ст/л)
  • масло сливочное (100 г), для смазки блинов
  • джем , варенье или сгущенка (для начинки)

 

 

 

 

 

Как приготовить блинчики с вареньем рецепт с фото пошаговый 

 

 1) Высыпаем в кастрюлю или миску  муку:

мука в кастрюле

2) В муку кладем соду и выливаем кислое молоко:

выливаем кислое молоко в муку

3) Вбиваем яйца:

яйца добавить в муку с молоком

 4) Добавляем сахар, соль и растительное масло:

тесто для блинов

 5) Теперь все надо очень тщательно перемешать и  оставить тесто настояться пару часов при комнатной температуре.

готовим тесто для блинов

6) Когда тесто настоялось еще раз хорошенько перемешаем и приступим к выпеканию блинов. Возможно, все комочки не разошлись, но это не страшно. Когда блины испекутся, их не будет:

блинное тесто на кислом молоке

7) Раскаливаем хорошенько сковороду (это обязательное правило для блинов, иначе они будут липнуть к сковороде) с небольшим количеством масла.

Берем половник средней величины и набираем  в него теста столько, чтобы до верха немного не хватало, так блины будут тоньше.

Выливаем тесто на середину сковороды и наклоняя сковороду из стороны в сторону распределяем тесто равномерно по всей поверхности. Выпекаем блин:

жарим блины с одной стороны

8. Следим за краешками блина, как только они стали коричневатыми, можно переворачивать на другую сторону. Пройдитесь лопаточкой по всему краю блина, чтобы отделить его от сковородки, подведите лопаточку под блин и аккуратно переверните:

жарим блины на сковороде

9) Когда блин готов, снимаем его на плоскую большую тарелку. Теперь смажем блин небольшим количеством сливочного масла. Отрезаем маленький кусочек  и распределяем по блину, пока он горячий, масло отлично плавится и впитывается, наносим масло на каждый блин. Так блины будут намного вкуснее!

Еще один плюс такого смазывания — если блины стояли в холодильнике и Вы решили их разогреть (я говорю сейчас о блинах без начинки), то можно поставить в микроволновку,  масло разогреваясь сделает свое дело — Вы получите блины, как будто испекли их только что:

смазать блин маслом

блин на тарелке

10) Ну вот, все блины пожарили. Теперь надо завернуть в них начинку. Я взяла обычный магазинный джем:

стопка с жареными блинами

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

11) Ставим перед собой стопку блинов и на верхний кладем начинку (примерно две чайные ложечки):

кладем варенье на кончик блина

12) Стараемся заворачивать быстрее, чтобы начинка не растекалась (можно подержать варенье  в холодильнике). Начинаем заворачивать блин снизу, затем с боков. Сворачиваем свободно, не утрамбовывая начинку:

подгибаем блинчик с вареньем снизу

заворачиваем блинчик с вареньем с одной стороны

заворачиваем блинчик с вареньем с двух строн

 13) Теперь еще два раза сворачиваем и получаем блинчик с начинкой. Так поступаем со всеми блинами, пока не кончатся блины или начинка:

свернуть блин конвертиком

свернуть блинчик с вареньем

Блинчики сладкие с вареньем рецепт с фото

 14) Можно их положить в морозилку и когда понадобятся, разогреть на сковороде на слабом огне, чтобы они успели разморозиться.

Блинчики сладкие с вареньем на доске

 Блинчики сладкие с вареньем на тарелке с фруктами

Приятного аппетита!

 







Разные вкусности с сайтов партнеров