3.2.23.2.2

логотип

подпись









Галушки украинские






Галушки украинские

Галушки — очень сытное и вкусное блюдо. Этот рецепт выручит Вас если надо быстро накормить семью, причем из самых обычных продуктов, без особых затрат…







 

 

 

 

 

Продукты:

  • мука пшеничная в/с (2,5 ст.)
  • яйца куриные (2 шт.)
  • масло сливочное (200 г)
  • вода (1/2 ст.)
  • лук репчатый (1 шт.)
  • картофель (3 шт.)
  • сметана
  • соль

 

 

 

 

 

Приготовление:

1) Высыпаем муку в  глубокую миску (можно  замесить тесто прямо на столе), посолим немного (0,5 ч/л.) и сделаем в ней углубление:

Галушки украинские (фоторецепт)

2) Положим в тарелку половину всего количества масла (100 г)  и поставим в микроволновку растопиться (можно растопить на сковороде):

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

 3) В муку вылейте воду (1/2 ст.) и растопленное масло, вбейте яйца (2 шт.) и вымесите  тесто:

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

4) Теперь насыпьте на стол небольшое количество муки и выложите на нее тесто:

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

5) У меня тесто получилось  жидковато, поэтому я немного вымешала его с мукой:

Галушки украинские (фоторецепт)

6) Свернем из теста вот такой колобок, обсыпав его мукой и  положим пока в пакет, чтобы не заветрилось:

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

7) Почистим и порежем луковицу (я порезала кубиками, но можно порезать полукольцами):

Галушки украинские (фоторецепт)

8. Растопим оставшееся масло (100 г) на сковороде и обжарим лук до золотистого цвета:

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

9) Почистим и нарежем картошку. И закинем ее в кипящую подсоленную воду вариться:

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

 10) Выложите тесто из пакета на стол с мукой, отрезайте  от него пласточки около 1-1,5  см в ширину и слегка подсыпайте  мукой. Если получаются слишком длинные, разрежьте их пополам, чтобы было удобнее нарезать:

Галушки украинские (фоторецепт)

 11) Теперь можно начинать нарезать галушки. Я нарезаю их  ножницами на разделочную доску,  а потом закидываю в кипящую воду с картошкой, но не все сразу, а по несколько штук,  чтобы не склеились.

Можно нарезать ножом, если Вам так удобнее. Или резать ножницами прямо над кастрюлей.

Я взяла продуктов в два раза больше и половину галушек закинула в морозилку.

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

 12) Варим галушки около 5 минут после того,  как они всплывут и откидываем на дуршлаг вместе с картошкой:

Галушки украинские (фоторецепт)

Галушки украинские (фоторецепт)

 13) Кладем галушки в сковороду с луком и немного обжариваем:

Галушки украинские (фоторецепт)

 Галушки украинские (фоторецепт)

14) Галушки готовы. Можно выкладывать их на тарелку и подавать. Подавать их принято со сметаной. Так же галушки отлично подойдут как гарнир к основному блюду.

Галушки украинские (фоторецепт)

 Галушки украинские (фоторецепт)

Приятного аппетита!



Мы в Google+


Разные вкусности с сайтов партнеров




Комментариев

1

Добавить комментарий

Пожалуйста,   авторизуйтесь