Диетическая закуска филе куриное с баклажаном

18.06.2020 / Просмотров 1681

Филе куриное на баклажане запеченное

Для любителей баклажанов и здорового питания предлагаю этот простой рецепт, с которым легко справится любой, даже не умеющий готовить человек. Он Вас выручит когда хочется что-то перекусить, но вместе с тем, не переедать. Это блюдо достаточно нарядное и вполне может подойти и на праздничный стол…

Ингредиенты для закуски:

Баклажан крупный — 520 г;
Филе куриной грудки — 480 г;
Помидоры — 520 г;
Базилик свежий — несколько листиков;
Моцарелла — 80 г;
Оливковое масло — 7 г;
Петрушка Сушёный чеснок Перец Соль.

На 100 г — 74,7 кКал 9,9/2,3/3,6.

Как приготовить закуску филе куриное с баклажаном:

1. Крупный баклажан помыть, обсушить и нарезать достаточно толстыми кружочками 2,5-3 см шириной. Нарезанные ломтики положить на противень, предварительно выстелив его листом для выпечки. Каждый ломтик баклажана промазать с обоих сторон оливковым маслом. Сверху немного посолить и посыпать сушеным чесноком, либо свежим, предварительно измельченным.

2. Куриное филе нарезаем наискось небольшими пласточками и укладываем сверху на баклажаны, чтобы вся поверхность баклажана была закрыта филе. Можно вместо курицы использовать индейку, либо любой фарш. Мясо посолить и поперчить и выложить на каждую порцию по листочку базилика.

3. Помидоры нарезать толстыми кружочками, выложить сверху на мясо и посолить. Ставим противень в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на полчаса, за пару минут до готовности блюда открываем духовку и на каждую порцию закуски кладем немного моцареллы и доводим блюдо до готовности.

4. Готовую закуску посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить веточками базилика сверху. Блюдо получается очень вкусное, нежное и легкое — ничего лишнего.

Советуем также почитать - Бульон основа для супов

Филе куриное с баклажаном закуска рецепт с фото