3.2.23.2.2

логотип

подпись









Блинчики сладкие с вареньем






Блинчики сладкие с вареньем

 







Часто бывает  так, что  молоко скисло. И что теперь с ним делать? Предлагаю приготовить на его основе вкусные блинчики со сладкой начинкой. У меня это варенье, но можно положить и сгущенку как обычную, так и вареную, добавить в сгущенку орехи и сухофрукты, начинить творогом, в общем вариантов масса…

 

 

 

 

 

Продукты:

  • молоко кислое или кефир (2 ст.)
  • мука пшеничная в/с (1 ст.)
  • яйца куриные (2 шт.)
  • сахар (2 ст/л)
  • соль (0,5 ч/л)
  • сода пищевая (0,5 ч/л)
  • масло растительное (2 ст/л)
  • масло сливочное (100 г), для смазки блинов
  • джем , варенье или сгущенка (для начинки)

 

 

 

 

 

Приготовление:

 1) Высыпаем в кастрюлю или миску  муку:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

2) В муку кладем соду и выливаем кислое молоко:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

3) Вбиваем яйца:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

 4) Добавляем сахар, соль и растительное масло:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

 5) Теперь все надо очень тщательно перемешать и  оставить тесто настояться пару часов при комнатной температуре.

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

6) Когда тесто настоялось еще раз хорошенько перемешаем и приступим к выпеканию блинов. Возможно, все комочки не разошлись, но это не страшно. Когда блины испекутся, их не будет:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

7) Раскаливаем хорошенько сковороду (это обязательное правило для блинов, иначе они будут липнуть к сковороде) с небольшим количеством масла.

Берем половник средней величины и набираем  в него теста столько, чтобы до верха немного не хватало, так блины будут тоньше.

Выливаем тесто на середину сковороды и наклоняя сковороду из стороны в сторону распределяем тесто равномерно по всей поверхности. Выпекаем блин:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

8. Следим за краешками блина, как только они стали коричневатыми, можно переворачивать на другую сторону. Пройдитесь лопаточкой по всему краю блина, чтобы отделить его от сковородки, подведите лопаточку под блин и аккуратно переверните:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

9) Когда блин готов, снимаем его на плоскую большую тарелку. Теперь смажем блин небольшим количеством сливочного масла. Отрезаем маленький кусочек  и распределяем по блину, пока он горячий, масло отлично плавится и впитывается, наносим масло на каждый блин. Так блины будут намного вкуснее!

Еще один плюс такого смазывания — если блины стояли в холодильнике и Вы решили их разогреть (я говорю сейчас о блинах без начинки), то можно поставить в микроволновку,  масло разогреваясь сделает свое дело — Вы получите блины, как будто испекли их только что:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

10) Ну вот, все блины пожарили. Теперь надо завернуть в них начинку. Я взяла обычный магазинный джем:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

11) Ставим перед собой стопку блинов и на верхний кладем начинку (примерно две чайные ложечки):

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

12) Стараемся заворачивать быстрее, чтобы начинка не растекалась (можно подержать варенье  в холодильнике). Начинаем заворачивать блин снизу, затем с боков. Сворачиваем свободно, не утрамбовывая начинку:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

 13) Теперь еще два раза сворачиваем и получаем блинчик с начинкой. Так поступаем со всеми блинами, пока не кончатся блины или начинка:

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

 14) Можно их положить в морозилку и когда понадобятся, разогреть на сковороде на слабом огне, чтобы они успели разморозиться.

Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

 Блинчики сладкие с вареньем (фоторецепт)

Приятного аппетита!



Мы в Google+


Разные вкусности с сайтов партнеров




Комментариев

1

Добавить комментарий

Пожалуйста,   авторизуйтесь